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其實，一國元首，是不是請廚師專門照顧，一點都不是問題。這個問題的癥結點在於，御廚到底是不是自費的，編在哪裡，又擠壓了那些人的伙食。這篇報導，看起來就是總統府在事件爆發之後，所做的危機處理說詞。
其實，這件事情很簡單，跟總統府修繕官邸的事，一模一樣。事件會引發爭議，取決於一個人的態度與需要，給百姓的觀感。而不在於事件本身，到底是不是有問題。
自費請御廚？從老百性的觀點來看，會認為，就自費嘛！當然是自掏腰包，從自己的薪水裡拿出來的，有何不可。
但是這自費的御廚，到底是錯在哪裡？錯在這件事情，本來就該合合法法，妥妥當當的，它就該編在總統府的預算裡面，就是編制裡的一個項目。
試想，如果今天，我們的總統，是和我們一樣，都是四口之家，在官邸裡編制一個廚師，是很合理的。我們出版社的獨家簽約小說家鄒馥曲所寫的冰封(暫名、草稿初擬。)有寫到總統官邸。那裡面也有一個廚師，但他是寫廚師，沒有寫御廚，畢竟在我們現在民主社會，寫御廚是很忌諱的。
小說家為何要這樣寫，這是很合理的，怎麼可能那麼重要的國家元首的飲膳，會沒有專人照顧。總統元首，每年都還要有全套的健康檢查呢？更何況是與健康息息相關的飲食呢？
所以，總統官邸請廚師，這是一件天經地義的事情。只不過，在這民主時代，預算由民意代表審核的情況下，總統官邸是否有廚師，就變成了一個尖銳又敏感的話題。
因為愛表現的民代，會雞蛋裡挑骨頭、會借題發揮，總而言之，言而總之。如文中所述，在阿扁時代，總統官邸的廚師預算被刪除了。
這在兩蔣時代、李登輝時代，都沒有發生過的事，在阿扁時代就是明明確確地發生了。我不知道阿扁在那時候，怎麼辦？家裡的廚師突然間不能請了，那要叫誰煮飯？我記得，那時候是有一位慣常照顧總統夫人的家事服務員的，應該還應付得過去。所以這件事，也沒有喧騰。
至於阿扁的總統官邸預算，何以被刪，這件事情有喧騰過嗎？印象中沒有，大抵是那時候，朝小野大，阿扁又常常做一些偷雞摸狗的事，被抓到小辮子。立委大人，一怒之下，就刪了總統府預算，也有可能。總之，可憐的阿扁廚師預算，真的給刪了。
那麼，時至馬英九時代，那八年的廚師編制又該怎麼辦？照往例，已經沒有預算了，要編回去，可能總統府的預算又會增加一筆，觀感上不太好：不編回去，那麼總統和總統夫人的飲食又該誰照顧。
關鍵就在於，馬家夫婦，本就我們一般百姓，對吃來講，就是我們大家慣常喜歡的那樣，平常吃便當，偶爾上上館子。所以，這個廚師的編制，就編在其他地方。像文中所述。
只是這編，也有編的＂咩角＂，不能說編就編，因此，不小心編到了不適當的地方，就會讓有心人士，覺得不對勁。
好了，到了蔡英文時代，新人新氣象，廚師的預算，就需要給好好來編一下。編在一個恰當的名目之下，才能讓總統的飲食，達到妥善的照顧。
但是，總統是一任一任的，比較就因此產生了。老馬時代，預算不能編回去，怕人家講話。到蔡小姐時代，預算自然也很難編回去，因為也很怕人家講話。
不編回去，又需要吃飯，大家就各憑本事。老馬有吃便當絕技，請見羅智強先生所著：「馬英九的19個故事」當然就直接吃囉！有什麼難的。
至於蔡小姐，從小吃喝都是富豪等級，當然無法忍受搭伙。所以御廚編回總統府官邸這是自然的。
只是這日後，為了怕被比較，編了一套［自費］說詞來說，到底是怎麼回事呢？就非常地……
耐人尋味！
所謂自費，就是用自己的薪水去付。用自己的薪水付，就很簡單。總統的貼身祕書就可以處理。總統愛哪家餐廳，誰的廚藝了得，請了來面試，總統付薪水也就好了。
但就這樣嗎？這其中還是有咩角的。
首先，這自費廚師，到底是誰去找，可以叫機要秘書去找嗎？機要秘書管公務，自然不能插手官邸事宜，那麼官邸有誰呢？有管家嗎？以中華民國崇尚儉樸的風格，自然是未派管家。那麼，蔡英文本人去找呢？國事纏身，豈有空自己去找。家族代找，這倒可行。只是要經國國安的重重把關，驗證，這並無法透過私人人脈檢核有辦法做到。
所以，總統府自費請御廚合理嗎？
請御廚？自然要透過公務機構去篩選。透過公務機關去篩選、透過公務機關去審核、透過公務機關招標，這就是動用到公務資源！這就不能夠講自費。
除非，每一層審核、每一倒流程，總統都從薪水裡，拿出款項支付。
再談到自費，自費是薪水付？還是國務機要費付？還是特別費付？這一筆一筆，這一條一律，必得清清楚楚、合合法法。
否則，總統府擅以以自費包裝，徒增話柄、徒增負面形象而已，自然很難扭轉民眾對總統的觀感。
要是我當幕僚，我會建議總統，就回歸往例，編在總統官邸的預算裡。
否則，下一屆總統，沒錢自付的時候(他可能有負債、高堂老母要奉養等等,他出不起那每個月的六萬，怎麼辦？)，又吃不慣便當，又有國安考慮的時候，他到底要怎麼吃啊？
所以，一切的一切，還是回歸制度就好。
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